İnanıram ki, viski içən hər kəs belə bir təcrübəyə malikdir: viski dünyasına ilk dəfə daxil olanda böyük bir viski dənizi ilə qarşılaşdım və haradan başlayacağımı bilmirdim. ildırım”.
Məsələn, viski almaq bahadır və onu alanda onu bəyənmədiyini, hətta içəndə göz yaşlarını boğduğunu görürsən. Bunun saysız-hesabsız misalları var. onun viskiyə olan həvəsini də söndürəcək.
Onlarla dollara viski almaq istəyirsiniz?
İşçilərimiz üçün əvvəlcə biz mütləq Qırmızı Meydan, White Jimmie, Jack Daniels Black Label və s. kimi mümkün qədər aşağı qiymətə malik viskiləri sınamaq istədik. Biz bir neçə onlarla yuanla başlaya bilərik, bu çox maraqlıdır.
Büdcəyə qənaət etməkdirsə, bunları içmək problem deyil, amma viskiyə marağımızı artırmaqdırsa, o zaman diqqətlə almalıyıq, təsəvvür edin, viski/spirt içməyə öyrəşməyən dostunuza icazə verin. come up Bu viskiləri içmək, “güclü” və “tələskənlik” hiss etməklə yanaşı, qorxuram ki, başqa dadları hiss etmək çətindir.
Ümumiyyətlə, həddindən artıq “giriş səviyyəli” olan bu viski növü qeyri-kafi qocalma müddətinə görə xam şərabın əsmə hissinə və spirtin kəskinliyinə səbəb olur və ümumi balans nisbətən zəifdir. Üçqat distillədən sonra çox “təmiz” və “balanslaşdırılmış” İrlandiya viskiləri (məsələn, Tullamore) olsa da, onlardan daha çoxu çox kobud və dumanlı olan Jack Danielin Black Labelidir. Əhəmiyyətli dərəcədə” aşağı illər.
İçki şüşəsi
Xüsusən də xatırlayıram ki, əvvəllər bəzi dostların çuxura girdiyini görmüşəm, çünki “böyük adamlar” viskinin dadının nə qədər zəngin olduğunu deyirdilər. Müxtəlif şərab rəylərində çoxlu meyvə və desertlər olduğundan, onlar səhvən viskinin çox "meyvə şərabı" olduğunu düşünürlər, eyni zamanda onun spirt tərkibi 40 və ya daha çox olan bir ruh olduğuna tamamilə məhəl qoymurlar.
Təsəvvür edin ki, bu gözləntiləri saxlayırsınız, bir şüşə qırmızı kvadrat açın və bir ağızda meyvə yoxdur, hamısı dumanlıdır və yeri gəlmişkən, ruhların gücündən də qorxursunuz və yüksək ehtimal var. işdən çıxmağa birbaşa inandırılacaqsınız.
Dadı dadmaq üçün bir az vaxt lazımdır. İçməyə öyrəşdiyimiz zaman, təbii olaraq bu ləzzətlərdən “ləzzət almaq” üçün spirtin ləzzətini “süzgəcdən keçirməyi” öyrənəcəyik, lakin başlanğıcda diqqətimiz çox vaxt spirt tərəfindən tamamilə sorulur. Sadəcə, nisbətən desək, ucuz şərablar bədəni daha qurudur və içəriyə daxil olmaq çətin ola bilər, meyvə aroması daha sıxılır və “mən bu ləzzətli dadı içmişəm” kimi müsbət rəy almaq daha çətindir.
Şüşə butulka
Barel gücünü sınamaq istərdinizmi?
Barrel gücü viski bir çox həvəskarın sevimlisi olsa da, şəxsən mən hesab edirəm ki, çəllək gücü çox açıq şəxsiyyətə malik şərabdır və Xiaobai-nin onu asanlıqla sınaması tövsiyə edilmir.
Fıçı gücü orijinal barelin spirt gücü ilə viskiyə aiddir. Bu növ viski yetişdikdən sonra su ilə seyreltilmədən palıd çəlləklərində hazır olur, çəlləkdəki spirtin gücü ilə birbaşa butulkalara doldurulur. Tərkibində yüksək spirt olduğu üçün şərabın aroması daha sıx olacaq, bu da hər kəs tərəfindən çox axtarılır.
Nümunə olaraq yaxşı qəbul edilən Springbank Genting 12 yaşlı barel gücünü götürün. Tərkibindəki təxminən 55% spirt ona hamar qaymaqlı və meyvəli dad verir və həmçinin yaxşı yumşaq torf tüstüsünə malikdir. balans. Bununla belə, daha yüksək spirt tərkibi də müvafiq olaraq viski içmək asanlığını azaldır və Xiaobai üçün çox da dost olmayan daha yüksək bir "ərəfədə" gətirir.
Bundan əlavə, əgər viskinin dadına baxma sistemi qurulmayıbsa, o, bir anda bu qədər incə dadları ayırd edə bilməyəcək.
Torf viskisi ilə maraqlanan bir dostunuzla tanış olsanız və Laphroaig-in 10 illik barrel gücünü seçsəniz, şəxsiyyət göz qabağındadır və yüksək spirt çəllək gücü ilə güclü torf ləzzəti dilinizə güclü torf ləzzətindən təsirlənə bilər. yüksək spirtin özünün stimullaşdırılması, torf qoxusunun təbəqələşməsini ayırd etmək mümkün deyil.
Siz "tanınmış" yüksək qiymətli şərab almaq istəyirsiniz?
Çox ucuz viski almaq tövsiyyə olunmadığına görə, tanınmış yüksək qiymətli şərab ala bilərəmmi?
Bu məsələdə, əgər sizin vəsaitiniz nisbətən boldursa, bu, əlbəttə ki, problem deyil, lakin əgər maddi durumunuz heç bir ehtiyatsızlıqdan almağa və almağa imkan vermirsə, o zaman bu məsələni diqqətlə düşünməli ola bilərsiniz.
Bəzi yüksək qiymətli şərablar ağızda super hamardır və hansı dərəcəli olmasından asılı olmayaraq “yüksək üzüm”dən sərxoş ola bilər. Ancaq bəzi yüksək qiymətli şərablar var ki, insanlar öz unikal ləzzətlərinə və ya çox əhatəli və müxtəlif olduğuna görə sevirlər. Daha əvvəl qeyd edildiyi kimi, Xiaobai üçün səviyyə atlama çox böyük ola bilər və yüksək üzüm/yaxşı qarışıq şərab ilə qarışıq şərabı ayırd etmək mümkün deyil.
Başqa bir səbəb, Xiaobai'nin mükafat səviyyəsini yaxşı qiymətləndirə bilməyəcəyi və marketinqin nəticələrini gördükdən sonra impuls alışları alma ehtimalı daha yüksəkdir, çünki o, bu şərabların "olmalı olduğu" "qiyməti" bilmir.
Üstəlik, tanış şərab olduğu üçün Xiaobai başqalarının qiymətləndirməsinə çox güvənir. Bir çox Wei dostlarının qiymətləndirmələri nisbətən obyektiv olsa da, son təhlildə bunlar subyektiv şərhlərdir. İstənilən viski, yalnız şəxsən içdikdən sonra onun sizin üçün uyğun olub olmadığını bilə bilərsiniz.
Hər kəsin dediklərinə qulaq assanız, bahalı butulkaya çox pul xərcləsəniz və bir qurtum içəndə o qədər də məmnun olmadığınızı görsəniz, bu itki hissi bir şüşə viski almağa mane ola bilər.
Butulkaları paylaşmağa cəhd etmək istəyirsiniz?
Viski həvəskarları arasında bir çox insan butulkaları paylaşmağa çalışacaq. Xiaobai üçün uyğundurmu?
Burada şəxsən mən bunun tətbiq oluna biləcəyini düşünürəm. Axı, bütün şüşə şərabı içmək çox vaxt tələb edir. Zövqünüzə uyğun olmayan bir şeylə qarşılaşsanız, daha uzun sürəcək. Şüşəni paylaşmağı seçsək, daha az başlanğıc kapitalına ehtiyacımız olacaq və hətta ildırım gurultusuna bassaq belə, özümüzü o qədər də sıxıntı hiss etməyəcəyik.
Xüsusən də yuxarıda adı çəkilən o məşhur yüksək qiymətli şərablar, əgər həqiqətən hiss edirsinizsə ki, “yoldan keçənlərin tanış olduğu şərabların adlarını və növlərini içmədiyim üçün içməyi öyrəndiyimi söyləməyə utanıram. viski”, sonra yığıram viski haqqında bir qədər məlumat əldə etdikdən sonra get bir şüşə paylaşma şüşəsi al və bu yüksək qiymətli şərabların qiymətinə dəyər olub-olmadığını, brend marketinq üçün nə qədər pul ödənildiyini özünüz təcrübədən keçirin və sonra siz bu şərabın dəyərli olub-olmadığını biləcək. Bütün şüşəni satın alın.
Bəyənmədiyim viski içəndə bu içki zavodundan imtina etməliyəmmi?
Bir çox hallarda, şərab zavodunun məhsul xəttindəki çoxlu məhsullar həmişə hansısa “qan”la əlaqələndirilir, ona görə də ləzzətdə böyük dərəcədə oxşarlıq ola bilər. Bununla belə, bir şərab zavodunda bir çox fərqli məhsul xətti ola bilər və ya istifadə edilən müxtəlif qarışdırma nisbətlərinə görə çox fərqli nəticələr ola bilər.
Məsələn, Buchlady altında bir neçə məhsul xəttinin dadı çox fərqlidir.
Laddie şüşənin rənginə bənzəyir, çox kiçik və təzədir və port şarlotta və oktomor yüksək torf olsa da, Portiyanın yüksək yağlanması və torf canavarının üzündəki torf, giriş hissi çox fərqlidir.
Eynilə, Laphroaig 10 il və Lore, qan qohumluğunu dada bilsələr də, girişin gətirdiyi duyğu tamamilə fərqlidir.
Ona görə də mən şəxsən dostlara təklif edirəm ki, adi şərabın dadını sevmədikləri üçün şərabçılıqdan əl çəkməsinlər. Bir çox gözəl ləzzətləri əldən verməmək üçün butulkaları paylaşaraq və ya dequstasiya seansları vasitəsilə ona daha çox imkanlar verə və daha açıq fikirlə davrana bilərsiniz.
Saxta viski almaq asandır?
Ənənəvi saxta şərablar əsasən orijinal şüşələrlə doldurulur və ya içəridən xaricə doğru şərab etiketlərinin imitasiyasıdır. Şəxsən mən hesab edirəm ki, indi saxta şərabla bağlı vəziyyət xeyli yaxşıdır. Baxmayaraq ki, bu yoxdur demək deyil, lakin bəzi əsas viski satış platformaları hələ də kanallar və sədaqət baxımından çox sərtdir.
Ancaq son iki ildə yeni bir diqqət mərkəzinə düşdü, yəni "problemli sularda balıq ovu". Ağır yükü ilk daşıyan psevdo-yaponlardır. Şotlandiya qanunvericiliyinin müddəalarına görə, tək səmənili viski yalnız qablaşdırıldıqdan sonra ixrac edilə bilər, palıd çəlləklərində və ya toplu halda deyil, lakin qarışıq viski bununla məhdudlaşmır, ona görə də bəzi içki zavodları Şotlandiya və ya Kanada viskisini idxal edir. Toplu viski, Yaponiyada qarışdırılır və şüşələrə qoyulur və ya dad qutularında yaşlanır, sonra Yapon viski qapağına taxılır.
Yeni başlayanlar nə içə bilər?
Şəxsən biz yeni başlayanda Wei dostları tərəfindən yüksək qiymətləndirilən əsas tək səməni viskiləri, məsələn, 15 yaşlı yüngül və çiçəkli Glenfiddich və zəngin qurudulmuş Balvenie 12 yaşlı qoşa çəlləkləri seçə bilərik. meyvələr, şirin və ətirli. Zəngin Dalmore 12 il, zəngin və isti Taisca fırtınası.
Bu dörd model çox hamar, girmək üçün rahat və eyni zamanda əlverişlidir, ona görə də şəxsən mən yeni başlayanlar üçün çox uyğun olduğunu düşünürəm.
İlk üçü şirinliyi, yumşaqlığı, zəngin təbəqələri və uzun müddətli dadı ilə məşhurdur. Hətta spirtli içkilər içməyə öyrəşməyən dostlar da onun zənginliyini və içmək asanlığını qiymətləndirə bilərlər.
Tasca Storm hisə verilmiş viskinin nümayəndəsidir. Hisə verilmiş torf bir qədər sərt səslənsə də, tüstü və ədviyyat iyi gəlir, lakin giriş çox hamardır. İnanıram ki, onu içəndə dərhal içəcəksən. təcrübə.
Əslində, bu qədər danışdıqdan sonra viski təcrübəsi olanlar üçün ən vacib şey viski haqqında daha çox öyrənmək, digər viski həvəskarlarının müvafiq təcrübəsini dinləmək və araşdırmaq üçün israrlı və cəsarətli bir ürəyə sahib olmaqdır (əlbəttə ki, bir az pul lazımdır) , illərin gəlini deyilən qayınana olub. Bir az ağ kimi, bir gün viski ilə tanış olan böyük bir patron olacaqsan!
Sizə xoşbəxt içki arzulayıram, alqışlar!
Göndərmə vaxtı: 07 noyabr 2022-ci il