Xülasə: Çin, ABŞ və Almaniyada insanlar hələ də təbii palıd mantarları ilə möhürlənmiş şərablara üstünlük verirlər, lakin tədqiqatçılar bunun dəyişməyə başlayacağına inanırlar.
ABŞ, Çin və Almaniyada şərab araşdırma agentliyi olan Wine Intelligence tərəfindən toplanan məlumatlara görə, təbii mantardan (Natural Cork) istifadə şərabın bağlanmasında hələ də üstünlük təşkil edir və sorğuda istehlakçıların 60%-i iştirak edir. Təbii palıd tıxacının onların sevimli şərab tıxacının növü olduğunu göstərir.
Tədqiqat 2016-2017-ci illərdə aparılıb və onun məlumatları 1000 müntəzəm şərab içəndən alınıb. Təbii tıxaclara üstünlük verən ölkələrdə Çin şərab istehlakçıları vida qapaqlarına ən çox şübhə ilə yanaşırlar, sorğuda iştirak edənlərin təxminən üçdə biri vida qapaqları ilə qablaşdırılmış şərab almayacağını bildirib.
Tədqiqatın müəllifləri aşkar ediblər ki, çinli istehlakçıların təbii mantarlara üstünlük verməsi əsasən Çində Bordo və Burqundiya şərabları kimi ənənəvi fransız şərablarının güclü performansı ilə bağlıdır. “Bu bölgələrdən gələn şərablar üçün təbii palıd tıxacları demək olar ki, vacib atribut halına gəldi. Bizim məlumatlarımız göstərir ki, Çin şərab istehlakçıları vidalı tıxacın yalnız aşağı dərəcəli şərablar üçün uyğun olduğuna inanırlar”. Çinin ilk şərab istehlakçıları Bordo və Burgundiya şərablarına məruz qaldılar, burada vida qapaqlarının istifadəsini qəbul etmək çətin idi. Nəticədə çinli istehlakçılar mantara üstünlük verirlər. Sorğuda iştirak edən orta və yüksək səviyyəli şərab istehlakçıları arasında 61% tıxaclarla möhürlənmiş şərablara üstünlük verir, yalnız 23% isə vida qapaqları ilə möhürlənmiş şərabları qəbul edir.
Decanter China, həmçinin bu yaxınlarda bildirdi ki, Yeni Dünya şərab istehsal edən ölkələrdəki bəzi şərab istehsalçıları da Çin bazarının ehtiyaclarını ödəmək üçün Çin bazarında bu üstünlükdən ötəri vida tıxaclarını palıd tıxaclara dəyişdirmək meylinə malikdirlər. . Bununla belə, Wine Wisdom Çində bu vəziyyətin dəyişə biləcəyini proqnozlaşdırır: “Biz insanların vida tıxacları haqqında təəssüratının zamanla tədricən dəyişəcəyini proqnozlaşdırırıq, xüsusən də Çin indi daha çox Avstraliya idxal edir və bu ölkələrdən Çili şərabları ənənəvi olaraq vintli qapaqlarla qablaşdırılır. ”
“Köhnə Dünya şərab istehsal edən ölkələr üçün mantarlar çoxdan mövcuddur və bir gecədə dəyişmək mümkün deyil. Lakin Avstraliya və Yeni Zelandiyanın uğurları bizə göstərir ki, insanların vida tıxacları haqqında təəssüratları dəyişdirilə bilər. Sadəcə dəyişmək üçün vaxt və səy, islahata rəhbərlik etmək isə əsl elçi tələb edir”.
“Wine Intelligence”in təhlilinə görə, insanların şərab mantarlarına üstünlük verməsi əslində müəyyən şərab mantarının tezliyindən asılıdır. Avstraliyada şərab istehlakçılarının bütün nəsli doğuşdan bəri vida qapaqları ilə qablaşdırılmış şəraba məruz qalır, buna görə də onlar vidalı qapaqları daha çox qəbul edirlər. Eynilə, vintli tıxaclar Böyük Britaniyada çox populyardır, respondentlərin 40%-i vidalı tıxaclara üstünlük verdiklərini bildiriblər, bu rəqəm 2014-cü ildən bəri dəyişməyib.
Wine Wisdom, Sintetik Mantarın qlobal qəbulunu da araşdırdı. Yuxarıda qeyd olunan iki şərab tıxacıyla müqayisədə insanların sintetik tıxaclara üstünlük verməsi və ya ondan imtina etməsi daha az aydındır, respondentlərin orta hesabla 60%-i neytraldır. ABŞ və Çin sintetik tıxaclara üstünlük verən yeganə ölkələrdir. Tədqiq olunan ölkələr arasında Çin, vintli tıxaclardan daha çox sintetik tıxacları qəbul edən yeganə ölkədir.
Göndərmə vaxtı: 05 avqust 2022-ci il