Bu yaxınlarda bir dost, şampan satın alarkən, bir şampan şampanın bir pivə şüşəsi qapağı ilə möhürləndiyini, belə bir möhürün bahalı şampan üçün uyğun olub olmadığını bilmək istədi. İnanıram ki, hər kəsin bu barədə sualları olacaq və bu məqalə bu suala cavab verəcəkdir.
Deməyin ilk şey, pivə qapaqları şampan və parlaq şərablar üçün mükəmməldir. Bu möhürlə şampan hələ bir neçə il saxlanıla bilər və bubbles sayını qorumaq daha yaxşıdır.
Şampan şam yeməyi qapağı ilə möhürlənmiş şampan gördünüzmü?
Bir çox insan şampan və parlaq şərabın əvvəlcə bu tac şəkilli qapaqla möhürləndiyini bilmir. Şampan, yəni ikincili fermentasiya, yəni şərab şişelenmiş, şəkər və maya ilə əlavə edilmiş və mayalanmağa davam etməyə icazə verdi. İkinci dərəcəli fermentasiya zamanı maya şəkər istehlak edir və karbon qazı istehsal edir. Bundan əlavə, qalıq maya şampan ləzzətinə əlavə edəcəkdir.
Şüşə içərisində olan karbon qazını sütunun içərisində saxlaması üçün şüşə möhürlənməlidir. Karbon qazının miqdarı artdıqca, şüşədəki hava təzyiqi daha da böyük və daha böyük olacaq və adi silindrik mantar təzyiq səbəbindən qızardı, buna görə tac şəkilli şüşə qapağı bu zaman ən yaxşı seçimdir.
Şüşə içərisindən sonra şampan, şampan 18 ay yaşlanacaq, bu zaman tac qapağı çıxarılır və göbələk şəkilli mantar və mesh örtüyü ilə əvəz olunur. Mantara keçməyin səbəbi, insanların əksəriyyətinin mantarın şərab yaşlanması üçün yaxşı olduğuna inanmasıdır.
Bununla birlikdə, pivə şüşəsi qapağının ənənəvi yoluna meydan oxumağa cəsarət edən bəzi pivəçilər də var. Bir tərəfdən, mantar çirklənməsindən çəkinmək istəyirlər; Digər tərəfdən, şampanın yüksək hissəsini dəyişdirmək istəyə bilər. Əlbəttə ki, xərclərə qənaət və istehlakçı rahatlığı xaricində pivə zavodları var
Time vaxt: avqust-18-2022