Bir dekanter seçərkən nəzərə alınmalı olan iki amil var: əvvəlcə xüsusi bir üslub almaq lazımdır; İkincisi, bu üslub üçün hansı şərablar yaxşıdır.
Birincisi, bir dekanter seçmək üçün bəzi ümumi məsləhətlərim var. Bəzi dekanterlərin forması onları çox çətinləşdirir. Şərab üçün, dekanterin təmizliyi yalnız uğurlu bir şərab dadının bir ölçüsü deyil, həm də bir şərtdir.
Çox vaxt var ki, bildiyim bir şüşə qabdan istifadə edərdim ki, təmizlənə bilməyən bir dostun təqdim etdiyi bir dekanterdən tamamilə təmizdir. Dekaner pulsuzdursa, təmiz olduğunu söyləyə bilərsiniz.
Buna görə, praktik baxımdan, asan təmizlik dekanter seçmək üçün dekanterin material və dizaynından yüz qat daha vacibdir. Bu, satın alarkən nəzərə alınmalıdır. Dekanter üçün istifadə olunan şüşənin keyfiyyəti şərab və ya onun zövqünə təsir göstərmir.
Şüşə qab kimi, dekanter tercihen şəffaf şüşə və ya kristaldan hazırlanmışdır. Bu, dekanter vasitəsilə şərabın rəngini yoxlamağa imkan verir. Oyma kristal dekanterlər ruhlar üçün istifadə edilə bilər. Ancaq bir müddət ərzində bir dekanterdə heç bir ruhdan çıxmadan əvvəl, istifadə olunan dekanterin qurğuşunda az olduğundan əmin olmağı yoxlayardım.
Bəzi dekanterlərin dəyirmi bir ağzı var və töküləndə şərab tez-tez çıxır. Hələ bir dekanter şüşədən şərab damlamasından daha pis bir şey təsəvvür edə bilmirəm. Buna görə, bir dekanter satın alarkən, şüşədə istifadə olunan kəsmə prosesinin şərab töküldükdə damlama fenomeninin qarşısını ala biləcəyini yoxlamaq lazımdır.
Şərabı yaxşı hazırlanmış bir dekanterə təqdim etmək müddətində, şərab dekanterin daxili divarları boyunca, film kimi incədir. Bu proses, dekanterin altındakı toplamadan əvvəl şərabın havaya daha çox məruz qalmasına imkan verir. Həsay olmayan dekanterlərin keyfiyyəti, çox gözəl bir görünüşü olan bazarda bəzi dekanterlər var, xüsusən də bir punt şəklində hazırlanmışlar. Ancaq şərabın o dekanterlərdən çıxması çox çətin idi.
Əvvəlcə tökmək daha asan ola bilər, ancaq son bir neçə stəkan şərab tökmək üçün, özümü rahat və ya düzgün hiss etməyən şüşəni düz yerə endirməlisiniz. Hətta ən bahalı riedel dekanterləri də bu dizayn problemi var. Bu funksiya orta səviyyədədir.
İndi şərab üzərində bir dekanter seçmək barədə düşünək.
Buna görə də, əslində yalnız iki növ dekanterə diqqət etməliyik:
Bir növ şərab üçün daha böyük bir daxili divar sahəsi təmin edə bilir; Digər tip, kiçik bir daxili divar sahəsi ilə, bəzən bir şərab şüşəsinin ölçüsünə bənzəyir.
O gənc və ya güclü qırmızı şərabları decanter edərkən nəfəs almağını istəsəniz, böyük bir daxili divar sahəsi təmin edən bir dekanter seçməlisiniz. Bu şəkildə, şərabı dekanterə tökdükdən sonra şərab dekanterdə nəfəs almağa davam edə bilər.
Bununla birlikdə, daha yüngül bir qırmızı şərabınız və dəcmli bir şərabınız varsa, çöküntüdə çöküntüdən yayınmaq, sonra kiçik bir daxili divar sahəsi olan incə bir dekanter, çünki bu tip dekanterin bir dekanterin nəfəs almasının qarşısını almağa kömək edə bilər.
Saat: Oktyabr-20-2022