Yaxşı bir şüşə şərabın ətri və dadı heç vaxt sabit deyil, zamanla, hətta bir ziyafət müddətində də dəyişir.Bu dəyişiklikləri ürəklə dadmaq və tutmaq şərabın dadına baxmağın sevincidir.Bu gün şərabın həyat dövrü haqqında danışacağıq.
Yetkin şərab bazarında şərabın saxlama müddəti yox, içmə müddəti var.İnsanlar kimi şərabın da həyat dövrü var.Onun həyatı körpəlikdən gəncliyə, davamlı inkişafa, get-gedə yetkinliyə çatmağa, sonra da get-gedə azalmağa, qocalığa qədəm qoymağa və nəhayət, ölümə doğru getməlidir.
Şərabın həyat yolunda aromanın təkamülü fəsillərin dəyişməsinə yaxındır.Gənc şərablar bizə baharın addımları ilə gəlir, yayın melodiyası ilə daha da gözəlləşir.Yetkinlikdən tənəzzülə qədər yumşaq şərab ətri payız məhsulunu xatırladır və nəhayət, qışın gəlişi ilə ömrün sonuna gəlir.
Həyat dövrü şərabın ömrünü və onun yetkinliyini mühakimə etməkdə bizə kömək etmək üçün əla yoldur.
Fərqli şərablar arasındakı fərqlər göz qabağındadır, bəzi şərablar hələ 5 yaşında gəncdir, eyni yaşda olan digərləri isə artıq köhnədir.İnsanlar kimi, bizim həyat vəziyyətimizə çox vaxt təsir edən yaş deyil, mentalitetdir.
yüngül şərab bulağı
Yaşıl bitki cücərtilərinin, çiçəklərin, təzə meyvələrin, turş meyvələrin və şirniyyatların aromaları.
əsas şərab yay
Saman, botanika ədviyyatları, yetişmiş meyvələr, qatranlı ağaclar, qovrulmuş qidalar və neft kimi mineralların aromaları.
orta yaşlı şərab payızı
Qurudulmuş meyvə, püresi, bal, peçenye, kol, göbələk, tütün, dəri, xəz və digər heyvanların iyi gəlir.
vintage şərab qışı
Şirniyyat, çöl quşu, müşk, kəhrəba, yer mantarı, torpaq, çürük meyvələr, qocalmış şərablarda kiflənmiş göbələklərin aromaları.Ömrünün sonuna çatan şərabın artıq heç bir aroması yoxdur.
Hər şeyin yüksəlməsi və enməsi qanununa əməl edərək, şərabın həyatının hər mərhələsində parlaması demək olar ki, mümkün deyil.Yetkin və zərif payız ləzzətini nümayiş etdirən şərablar, çox güman ki, gəncliklərində orta səviyyəli olurlar.
Şərabdan dadın, həyatı yaşayın, hikməti təmizləyin
Qabaqcıl israilli tarixçi Yuval Harari “Gələcəyin Qısa Tarixi” kitabında biliyin = təcrübə X həssaslığının olduğunu, bu o deməkdir ki, biliyə can atmaq yolu illərlə təcrübə toplamaq və həssaslıq nümayiş etdirmək tələb edir ki, biz bu təcrübələri düzgün başa düşmək olar.Həssaslıq kitab oxumaqla və ya nitq dinləməklə inkişaf etdirilə bilən mücərrəd bir qabiliyyət deyil, praktikada yetişdirilməli olan praktik bacarıqdır.Və şərabın dadına baxmaq həssaslığı həyata keçirmək üçün əla bir yoldur.
Şərab dünyasında yüzlərlə müxtəlif qoxu var, onların hamısını müəyyən etmək asan deyil.Müəyyən etmək üçün mütəxəssislər sitrus, qırmızı meyvə, qara meyvə və tropik meyvələrə bölünə bilən meyvə kimi bu qoxuları təsnif edir və yenidən təşkil edirlər.
Əgər şərabdakı mürəkkəb aromatları daha yaxşı qiymətləndirmək, şərabın həyat tsiklindəki dəyişiklikləri hiss etmək istəyirsinizsə, hər bir ətir üçün onun qoxusunu xatırlamağa çalışmalı, xatırlaya bilmirsinizsə, qoxulamalısınız. özünüz.Mövsümi meyvələr və çiçəklər alın və ya tək çiçəkli ətir qoxulayın, bir şokolad çubuğu çeynəyin və ya meşədə gəzintiyə çıxın.
Müasir təhsil sisteminin qurulmasında mühüm fiqur olan Vilhelm fon Humboldtun 19-cu əsrin əvvəllərində dediyi kimi, varlığın məqsədi “həyatın ən geniş təcrübəsindən müdriklik çıxarmaqdır”.O, həmçinin yazırdı: "Həyatda fəth ediləsi tək bir zirvə var - insan olmağın necə bir şey olduğunu yaşamağa çalışmaq."
Şərab həvəskarlarının şəraba aludə olmasının səbəbi də budur
Göndərmə vaxtı: 01-01-2022