Şərab şüşələrinin rənginin arxasındakı sirr

Maraqlıdır, şərabın dadına baxanda hamının sualı eynidir? Yaşıl, qəhvəyi, mavi və ya hətta şəffaf və rəngsiz şərab şüşələrinin arxasındakı sirr nədir? Müxtəlif rənglər şərabın keyfiyyəti ilə bağlıdır, yoxsa bu, sırf şərab tacirləri üçün istehlakı cəlb etmək üçün bir yoldur, yoxsa əslində şərabın qorunmasından ayrılmazdır? Bu həqiqətən maraqlı sualdır. Hər kəsin şübhələrinə cavab vermək üçün günəşi vurmaqdansa bir gün seçmək daha yaxşıdır. Bu gün şərab şüşəsinin rənginin arxasındakı hekayədən danışaq.

1. Şərab şüşəsinin rəngi əslində “şəffaf oluna bilməz”

Bir sözlə, həqiqətən qədim texniki problemdir! İnsan sənətkarlığının tarixinə gəlincə, şüşə butulkalar təxminən 17-ci əsrdə istifadə olunmağa başladı, amma əslində şüşə şərab butulkaları əvvəllər yalnız "tünd yaşıl" idi. Xammaldakı dəmir ionları və digər çirklər çıxarılır və nəticədə ... (Və ilk pəncərə şüşəsi də bir qədər yaşıl rəngə sahib olacaq!
2. Rəngli şərab şüşələri təsadüfi bir kəşf kimi işıq keçirməz

İlk insanlar şərabda işıq qorxusu anlayışını çox gec başa düşdülər! Əgər siz “Üzüklərin hökmdarı”, “Buz və atəşin mahnısı” və ya Avropa orta əsr filmlərindən hər hansı biri kimi bir çox filmə baxmısınızsa, bilirsiniz ki, əvvəllər şərablar dulusçuluq və ya metal qablarda verilirdi, baxmayaraq ki, bu qablar İşığı tamamilə bloklayırdı. , lakin onların materialı özü şərabı "pisləyəcək", çünki şüşə butulkalardakı şərab uzun müddət digər qablardan daha yaxşıdır və şüşə şərab butulkaları əvvəlcə rənglidir, buna görə də işığın keyfiyyətinə təsiri. şərab, ilk insanlar həqiqətən bu qədər düşünmürdülər!

Lakin, ciddi şəkildə desək, şərabın qorxduğu şey işıq deyil, təbii işıqda ultrabənövşəyi şüaların sürətlənmiş oksidləşməsidir; və insanlar yalnız "qəhvəyi" şərab şüşələri hazırlayana qədər tünd qəhvəyi şərab şüşələrinin bu baxımdan tünd yaşıl şərab şüşələrindən daha yaxşı olduğunu gördülər. Bundan xəbərdar olun! Bununla birlikdə, tünd qəhvəyi şərab şüşəsi tünd yaşıldan daha yaxşı işıq bloklayıcı təsirə malik olsa da, qəhvəyi şərab şüşəsinin istehsal dəyəri daha yüksəkdir (xüsusilə bu texnologiya iki müharibə zamanı yetişdi), buna görə də yaşıl şərab şüşəsi hələ də geniş istifadə olunur ...