Şərabla qarşılaşanda hiss edirəm!
Hamısı eynidir, özümü çox yorğun hiss edirəm ...
Ancaq nə qədər çox içsən, bir o qədər çox təcrübə var
Dad qönçələrinin həqiqətən sehrli bir quruluş olduğunu görəcəksiniz
Şərab istifadə etdiyi şey deyil
Ancaq müxtəlif ləzzətlər!
Buna görə də, içdiyiniz şərabların hamısı eynidir, ancaq əvvəlcə şərab haqqında kifayət qədər məlumatınız yoxdur və dadmaq üçün peşəkar metodları mənimsəməyiniz. Əlbəttə ki, şərab içmək asan və rahat bir şeydir, hər zaman peşəkar şou rütbəsi etmək lazım deyil, ancaq müxtəlif şərab dadını hiss edə bilərsiniz?
Fərqli ölkələrə, bölgələr və varietiesevernyon'u sınayan Cabernet Sauvignonun ən məşhur qırmızı üzüm çeşidi olduğunu bilir, ancaq bu qədər üslubu var. Bordo Medoc-da Cabernet Sauvignon güclü və doludur, lakin ümumiyyətlə yumşaq bir dad saxlayır və alkoqolda çox yüksək olmayan Merlot ilə qarışdırılır. Napa Vadisindən Cabernet Sauvignon güclü, rəngli və alkoqolun üstündən daha yüksəkdir. Çili Maipo Vadisindən Cabernet Sauvignon meyvəsi, təmiz və şirəli. Buna görə müxtəlif terroirlərin istehsal sahələri Cabernet Sauvignon-un fərqli şəxsiyyətlərini yaradacaq və bunları öz ləzzətlərinizi sınamaq və istifadə edərək ayırd edə bilərsiniz.
Çox turş və ya büzücü olmayan bir şirin bir dad ilə tam bədənli və tam bədənli şərablar yeni dostlar ilə ən populyardır, buna görə də qrenache, merlot, tempranillo və s. Hamısı yaxşı seçimdir. Lakin müxtəlifliyi daha geniş, Avstraliyanın Şiraz (Şiraz), Yeni Zelandiya pinotu Noir (Pinot Noir), Argentinanın Malbec (Malbec), Cənubi Afrikanın pinotajı (Pinotage) bütün şərablarının nümayəndəsidir, siz də öz şərabına məruz qalmış olsanız, Muscat desert şərabını da çəkə bilərsiniz, siz də böyük bir fərq tapa bilərsiniz.
Fərqli şərab qiymətlərini sınayın
Bir çox insanın gözündə Bordo, Fransa keyfiyyətin təminatıdır. Ancaq Bordo-nın qiymətləri var. Bir çox adi Bordo bölgəsi var və onlar çox oxşardır, lakin onlar, sütunları tək qoyan kimi tanınmış alt bölgələrin şərablarından fərqlidirlər. Sinif adı. Çünki burada, etiketdə göstərilən apellyasiya şikəstliyi daha kiçik və daha ətraflı, şərab daha yaxşı olarsa.
Bundan əlavə, İtaliya, İspaniya, Almaniya və digər ölkələrdə də şərabların ciddi təsnifatı da var. Standartlar fərqli olsa da, hamısı daha keyfiyyətlidir. Məsələn, redaktor bir neçə gün əvvəl bir İspan yeməyində iştirak etdi və eyni şərabxanadan Crianza, Reserva və Gran Reservanı içdi. Qanuni minimum yaşlanma müddəti müvafiq olaraq 2 il, 3 il və 5 ildir. Bütün 3 şərab dekanterə töküldü və təxminən 2 saat əziyyət çəkdi. Böyük kolleksiya məni ən çox təəccübləndirdi! Hələ də yumşaq və incə taninləri olan çox canlı bir meyvəli ətir var, ağızdakı yaxşı intensivliyi və tarazlığı olan. İncə şərablar çox aşağı, bəzi dağılmış meyvə aromaları və hətta bir az incə dad ilə çox aşağıdır. Baxın, şərabın müxtəlif sinifləri fərqlidir və nə ödədiyinizi əldə etməyiniz mənası var.
Şərabın uyğun saxlama şəraitində olmasını təmin edin
Şərab ləzzətlərinin müxtəlifliyi, şərabın özü normal vəziyyətdə olmasıdır. Yüksək temperatur şərabın "təbii düşməni" dir. İsti bir yaydan sonra bir şüşə real lafit (Chateau Lafit Rothschild) saxta lafit ilə eyni dad verə bilər. Meyvə aroması yox olur, ləzzət zəif olur və bişmiş tərəvəz və acıların dadı görünür. Sense. Buna görə uyğun olmayan saxlama şəraitinizin şərabınızı pozmasına imkan verməyin! Şərab üçün ideal saxlama temperaturu 10-15 ° C, 12 ° C ən yaxşısıdır, rütubət ən yaxşısı 70% -dir və günəş işığından qaçın.
Qısa müddətdə içməyi planlaşdırırsınızsa, onu soyuducuya qoya bilərsiniz, ancaq sarımsaq, soğan və s. Kimi güclü ləzzətlərlə qidalarla yerləşdirilməsinin qarşısını almaq üçün onu plastik paketə bağlaya bilərsiniz. Şərabı uzun müddət saxlamaq istəyirsinizsə, onu daimi bir temperatur şərab şkafına və ya xüsusi şərab zirzəmiyə qoymaq daha yaxşıdır. Qiyməti böyük olsa da, daha etibarlıdır.
İçki dövründə şərab tadrink şərabı ən orijinal və klassik ləzzətlərini dadmaq üçün! İnsanlar kimi, şərab gənclərin, inkişaf, yetkinlik, zirvə və enişin müxtəlif mərhələlərindən keçəcəkdir. Yaşlandıqdan sonra şərab yetkin mərhələyə girir və keyfiyyəti tədricən zirvəsinə çatır və bir müddət davam edəcəkdir. Bu müddət ən yaxşı içkidir. Gözləyin. Dünyanın şərablarının 90% -i yaşlanma üçün uyğun deyil, 1-2 il ərzində içmək yaxşıdır. Premium şərablarının yalnız 4% -i 5-10 il yaşlanma potensialına malikdir, 10 ildən çox yaşlı yaşlanma potensialı olan çox sayda keyfiyyətli şərab qoyur.
Buna görə, ən çox şərablar 1-2 il ərzində içmək üçün uygundur. Çox uzun müddət tərk etsəniz, şərabın təzə dadını və tam ləzzətini qiymətləndirməyəcəksiniz. Hətta lafit də incə şərab ola bilər. Klassik badam və bənövşəyi ətir haradadır? İçki dövründə
Düzgün şərab dequstasiya bacarıqlarını inkişaf etdirin
Buz ilə qırmızı şərab? Koks əlavə edirsiniz? Sprite əlavə edin? Bəlkə də bir vaxtlar populyar idi, amma bu gün bu fenomen əslində daha az və daha azdır, bu da istehlakçıların şərab dadma səviyyəsinin tədricən yaxşılaşmasını əks etdirir. Niyə bir çox şərabın eyni olduğunu düşündüyünüzə görə, şərabın dadma bacarıqlarının olmaması ola bilər.
Şərab dadması, "Görmək, iyləmək, soruş, kəsmək" üçün diqqət yetirin. İçki içmədən əvvəl şərabın rənginin aydınlığına diqqət yetirin, ətri bir az qoxu və içdikdə şərabın ağzında qalmasını təmin edin. Pis şərab və xoş şərab arasında böyük bir fərq var, bu da xoş və ləzzətli olmalıdır. Əlbəttə ki, öz standart dəstini yaratmaq üçün dad qönçələrini və dadmaq qabiliyyətini inkişaf etdirmək uzun müddət lazımdır.
Müqayisəli dad
Dünyada minlərlə şərab var, bunun bir çoxu özünəməxsus şəxsiyyətləri var. Bir şərab təcrübəsiz və bir bilicisi arasındakı fərq əsasən, şərab və yığılmış şərab təcrübəsindən asılıdır. Dadlı qabiliyyətlərini inkişaf etdirməyə ümid edən dostlar fərqli istehsal sahələrində dadmaq üçün eyni müxtəlifliyi seçə bilərlər. Şərab dadının inkişaf etmiş mərhələsində, şaquli dadlı (fərqli illərdə eyni şərabdan eyni şərabdan eyni şərab) və səviyyəli dadma (eyni ildə fərqli şərabdan şərab) şərablara və müxtəlif şərabçılıqların müxtəlif üslublarına təsirini hiss edə bilər. Öyrənmə və kontrastında yaddaş, təsir daha yaxşı ola bilər.
Saat: Sep-01-2022