vəhşi erkən üzüm
Bu yay istisi, üzümləri qəddar bir şəkildə yetişdirən bir çox böyük fransız şərabçının gözlərini açdı, onları bir həftədən üç həftədən üç həftəyə qədər yığmağa məcbur etdi.
Baixa, Pyrénées-Orientales-də Dom Brial Şəritinin sədri François Capdellayre dedi: "Hamımız bir az təəccübləndik ki, üzüm keçmişdən çox tez bir zamanda tez yetişir."
François Capdellayre kimi bir çoxu ilə təəccübləndikcə, Vignerons-ın Prezidenti Fabre, 8 Avqustda iki həftə əvvəl ağ üzüm seçməyə başladı. İstilik bitki artımının ritmini sürətləndirdi və AUDE şöbəsində Fitou-da üzüm bağlarına təsirini davam etdirdi.
"Günorta saatlarında temperatur 36 ° C və 37 ° C arasındadır və gecə temperaturu 27 ° C-dən aşağı düşməyəcək." Fabre, mövcud havanı misli görünməmiş kimi təsvir etdi.
"30 ildən çoxdur ki, 9 Avqustda seçim etməyə başlamamışam" deyə hérault şöbəsindəki yetişdirici Jérôme Despey.
vəhşi erkən üzüm
Bu yay istisi, üzümləri qəddar bir şəkildə yetişdirən bir çox böyük fransız şərabçının gözlərini açdı, onları bir həftədən üç həftədən üç həftəyə qədər yığmağa məcbur etdi.
Baixa, Pyrénées-Orientales-də Dom Brial Şəritinin sədri François Capdellayre dedi: "Hamımız bir az təəccübləndik ki, üzüm keçmişdən çox tez bir zamanda tez yetişir."
François Capdellayre kimi bir çoxu ilə təəccübləndikcə, Vignerons-ın Prezidenti Fabre, 8 Avqustda iki həftə əvvəl ağ üzüm seçməyə başladı. İstilik bitki artımının ritmini sürətləndirdi və AUDE şöbəsində Fitou-da üzüm bağlarına təsirini davam etdirdi.
"Günorta saatlarında temperatur 36 ° C və 37 ° C arasındadır və gecə temperaturu 27 ° C-dən aşağı düşməyəcək." Fabre, mövcud havanı misli görünməmiş kimi təsvir etdi.
"30 ildən çoxdur ki, 9 Avqustda seçim etməyə başlamamışam" deyə hérault şöbəsindəki yetişdirici Jérôme Despey.
Ardèche-dən olan Pierre Champetier, yalnız sentyabrın 20-də almağa başlamışıq.
Pierre Champetier, istiləşmə iqlimi erkən üzümün daha çox gördüyü "çox təəssüf doğurdu" dedi.
Ancaq erkən yetişmə problemi ilə qarşılaşmayan bəzi üzümlər də var. Hérault qırmızı şərab hazırlayan üzüm çeşidləri üçün seçmə işləri hələ də əvvəlki illərdə sentyabrın əvvəlində başlayacaq və xüsusi vəziyyət yağışa görə dəyişəcəkdir.
Reysi gözləyin, yağış gözləyin
VineYard sahibləri, fransası böyüdüyünə baxmayaraq, oyquyanın istehsalına baxmayaraq, avqustun ikinci yarısında yağış yağan heatwave-a baxmayaraq, üzüm istehsalında kəskin bir geri dönməyə ümid edirlər.
Agreste'nin sözlərinə görə, Kənd Təsərrüfatı Nazirliyində şərab istehsalının proqnozlaşdırılması üçün cavabdeh olan statistika agentliyi, Fransa arasındakı bütün üzüm bağları bu ilin əvvəlində seçməyə başlayacaq.
9 Avqustda sərbəst buraxılan məlumatlar, Agreste'nin bu il 4,26 milyard və 4,56 milyard litr, 2021-ci ildə zəif yığımdan sonra iti bir riba ilə bərabər olan 4,56 milyard litrə bərabər olacağını göstərdi.
"Ancaq quraqlıq yüksək temperaturla birləşsə, üzüm yığma mövsümünə davam edirsə, istehsalın yenidən qurulmasına təsir göstərə bilər." Agreste ehtiyatla işarə etdi.
Bağlı Sahibi və Milli Konyak Professional Assosiasiyasının prezidenti, Villar, aprel ayında şaxta və iyununda şaxta olsa da, üzüm becərilməsi üçün əlverişsiz olsa da, dərəcəsi məhdud idi. Əminəm ki, 15 avqustdan sonra yağış yağacaq və seçmə 10 və ya 15 sentyabrdan əvvəl başlamaz.
Burgundy də yağış gözləyir. "Quraqlıq və yağışın olmaması səbəbindən məhsulu bir neçə gün təxirə salmaq qərarına gəldim. Yalnız 10 mm su kifayətdir. Növbəti iki həftə çox vacibdir "dedi. Yu Bo, Burgundy Üzümlər Federasiyasının prezidenti.
03 Qlobal istiləşmə, yeni üzüm növlərini tapmaq qaçılmazdır
"France24" fransız mediası, 2021-ci ilin avqustunda Fransız şərab sənayesi üzüm bağlarını və onların istehsal sahələrini qorumaq üçün milli strategiya hazırladı və dəyişikliklər o vaxtdan bəri addım-addım yayıldı.
Eyni zamanda, şərab sənayesi əhəmiyyətli rol oynayır, məsələn, 2021-ci ildə Fransız şərab və ruhlarının ixrac dəyəri 15,5 milyard avroya çatacaq.
Ürək bağlarına görə qlobal istiləşmənin təsirini öyrənən Natalie Orat, "Üzüm çeşidlərinin müxtəlifliyindən ən yaxşısını etməliyik. Fransada təxminən 400 üzüm çeşidi var, ancaq onlardan yalnız üçdə biri istifadə olunur. 1. Üzüm çeşidlərinin böyük əksəriyyəti çox aşağı qazanc əldə etmək üçün unudulur. Bu tarixi növlərdən bəziləri gələcək illərdə hava şəraitinə daha yaxşı uyğun ola bilər. "Bəziləri, xüsusən dağlardan, daha sonra yetkinləşir və xüsusilə quraqlıq tolerant kimi görünür. "
Isère-də Nicolas Gonin bu unudulmuş üzüm çeşidlərində ixtisaslaşmışdır. "Bu, yerli ənənələrlə əlaqə qurmağa və əsl xarakterli şərablar istehsal etməyə imkan verir", bunun üçün iki faydası var. "İqlim dəyişikliyinə qarşı mübarizə aparmaq üçün hər şeyi müxtəlifliyə əsaslandırmalıyıq. ... Bu yolla, hətta şaxta, quraqlıq və isti havada hətta istehsala zəmanət verə bilərik. "
Gonin, həmçinin bu üzüm çeşidlərinin 17-ni milli reyestrin 17-si, bu çeşidlərin əvəzlənməsi üçün zəruri bir addım olan Gonin, Pierre Galet (CAAPG) ilə işləyir.
"Başqa bir seçim, xüsusən Aralıq dənizində üzüm çeşidlərini tapmaq üçün xaricə getməkdir" dedi Natalie. "2009-cu ildə Bordo, Bordo, Fransanın və xaricdəki 52 üzüm çeşidi ilə, xüsusən də potensialını qiymətləndirmək üçün İspaniya və Portuqaliyadır."
Üçüncü bir seçim hibrid çeşidlidir, laboratoriyada quraqlıq və ya şaxtaya dözmək üçün laboratoriyada genetik olaraq dəyişdirilmişdir. "Bu xaçlar xəstəlik nəzarəti çərçivəsində həyata keçirilir və mübarizə aparan və şaxtaya qarşı araşdırma məhdudlaşdırıldı" dedi ekspert, xüsusən də dəyəri verildi. "
Şərab sənayesi nümunəsi dərin dəyişikliklərə məruz qalacaq
Başqa bir yerdə, şərab sənayesi yetişdiriciləri miqyasını dəyişdirməyə qərar verdi. Məsələn, bəziləri suya olan ehtiyacı azaltmaq üçün ərazilərinin sıxlığını dəyişdirdilər, digərləri suvarma sistemlərini qidalandırmaq üçün təmizlənmiş çirkab suları istifadə etməyi düşünürlər və bəzi yetişdiricilər, üzümlərdə üzümlərdə günəş panelləri yerləşdirdilər, həmçinin üzümlərin elektrik enerjisi istehsal edə bilməsi üçün üzüm panellərini yerləşdirdilər.
"Yetişdiricilər əkinlərini köçürməyi də nəzərdən keçirə bilər" dedi Natalie. "Dünya istiliyi kimi, bəzi bölgələr artan üzüm üçün daha uyğun olacaqdır.
Bu gün Brittany və ya Haute Fransada artıq kiçik miqyaslı fərdi cəhdlər var. Maliyyələşdirmə mövcuddursa, gələcək bir neçə il ərzində vəd edən gələcəkdə, Fransız Üzüm və Şərab İnstitutundan (İFV) tərəfindən LAUREND ODKIN.
Natalie başa çatır: "2050-ci ilə qədər, şərab sənayesi böyüyən mənzərəsi, hazırda ölkə daxilində həyata keçirilən sınaqların nəticələrindən asılı olaraq kəskin şəkildə dəyişəcəkdir. Bu gün yalnız bir üzüm çeşidini istifadə edən, gələcəkdə bir çox çeşiddə istifadə edilə bilən və digər yeni yerlərdə yeni böyüyən sahələri görə biləcəyimiz bir çox tündlik.
Saat: Sep-02-2022