vəhşi erkən üzümlər
Bu yayın istisi üzümləri amansız şəkildə erkən yetişən bir çox yaşlı fransız üzümçülərin gözlərini açdı və onları bir həftədən üç həftə əvvəl yığmağa başlamağa məcbur etdi.
Şərq Pireney Adaları, Bayxa şəhərindəki Dom Brial şərab zavodunun sədri Fransua Kapdellayre dedi: “Üzümlərin keçmişə nisbətən bu gün çox tez yetişməsi hamımızı bir az təəccübləndirir”.
Fransua Kapdellayre kimi çoxlarını təəccübləndirən Vignerons independants-ın prezidenti Fabre, bir il əvvəlkindən iki həftə tez, avqustun 8-də ağ üzüm yığmağa başladı.İstilik bitkilərin böyümə ritmini sürətləndirdi və Aude departamentindəki Fitoudakı üzüm bağlarına təsir etməyə davam etdi.
“Günorta saatlarında havanın temperaturu 36°C-37°C arasında, gecələr isə 27°C-dən aşağı düşməyəcək”.Fabre indiki havanı görünməmiş hava kimi təsvir edib.
Herault departamentində yetişdirici Jérôme Despey deyir: "30 ildən çoxdur ki, avqustun 9-da yığmağa başlamamışam".
vəhşi erkən üzümlər
Bu yayın istisi üzümləri amansız şəkildə erkən yetişən bir çox yaşlı fransız üzümçülərin gözlərini açdı və onları bir həftədən üç həftə əvvəl yığmağa başlamağa məcbur etdi.
Şərq Pireney Adaları, Bayxa şəhərindəki Dom Brial şərab zavodunun sədri Fransua Kapdellayre dedi: “Üzümlərin keçmişə nisbətən bu gün çox tez yetişməsi hamımızı bir az təəccübləndirir”.
Fransua Kapdellayre kimi çoxlarını təəccübləndirən Vignerons independants-ın prezidenti Fabre, bir il əvvəlkindən iki həftə tez, avqustun 8-də ağ üzüm yığmağa başladı.İstilik bitkilərin böyümə ritmini sürətləndirdi və Aude departamentindəki Fitoudakı üzüm bağlarına təsir etməyə davam etdi.
“Günorta saatlarında havanın temperaturu 36°C-37°C arasında, gecələr isə 27°C-dən aşağı düşməyəcək”.Fabre indiki havanı görünməmiş hava kimi təsvir edib.
Herault departamentində yetişdirici Jérôme Despey deyir: "30 ildən çoxdur ki, avqustun 9-da yığmağa başlamamışam".
Ardèchedən Pierre Champetier dedi: "Qırx il bundan əvvəl biz yalnız sentyabrın 20-də yığmağa başladıq. Əgər üzümdə su yoxdursa, o, quruyacaq və böyüməsini dayandıracaq, sonra qidalanmanı dayandıracaq və temperatur 38 dərəcə Selsi-dən çox olanda üzüm. kəmiyyət və keyfiyyət baxımından güzəştə gedərək 'yanmağa' başlayın və istilik spirt tərkibini istehlakçılar üçün çox yüksək səviyyələrə qaldıra bilər.
Pierre Champetier, istiləşən iqlimin erkən üzümləri daha çox yayılmış hala gətirməsinin "çox təəssüf doğurduğunu" söylədi.
Bununla belə, erkən yetişmə problemi ilə qarşılaşmayan üzümlər də var.Herault qırmızı şərabını hazırlayan üzüm sortları üçün yığım işi əvvəlki illərdə hələ də sentyabrın əvvəlində başlayacaq və konkret vəziyyət yağıntıdan asılı olaraq dəyişəcək.
Rebound gözləyin, yağışı gözləyin
Üzüm bağları sahibləri avqustun ikinci yarısında yağış yağacağını ehtimal edərək, Fransanı bürüyən isti dalğasına baxmayaraq, üzüm istehsalında kəskin artıma ümid edirlər.
Kənd Təsərrüfatı Nazirliyinin şərab istehsalının proqnozlaşdırılmasına cavabdeh olan statistika agentliyi Agreste-nin sözlərinə görə, Fransa üzrə bütün üzüm bağları bu ilin əvvəlindən yığmağa başlayacaq.
Avqustun 9-da açıqlanan məlumatlar göstərdi ki, Agreste bu il hasilatın 4,26 milyard ilə 4,56 milyard litr arasında olacağını gözləyir ki, bu da 2021-ci ildə zəif məhsul yığımından sonra 13%-dən 21%-ə qədər kəskin artıma bərabərdir. Bu rəqəmlər təsdiqlənərsə, Fransa hasilatı bərpa edəcək. son beş ilin orta göstəricisi.
“Lakin quraqlıq və yüksək temperatur üzüm yığımı mövsümündə davam edərsə, bu, istehsalın bərpasına təsir göstərə bilər”.Agreste ehtiyatla işarə etdi.
Üzüm bağının sahibi və Milli Konyak Peşəkar Assosiasiyasının prezidenti Villar dedi ki, apreldə şaxta və iyunda yağan dolu üzüm yetişdirilməsi üçün əlverişsiz olsa da, onun həcmi məhduddur.Əminəm ki, avqustun 15-dən sonra yağış yağacaq, yığım sentyabrın 10-dan, 15-dən tez başlamayacaq.
Burgundiya da yağış gözləyir.“Quraqlıq və yağışın olmaması səbəbindən məhsul yığımını bir neçə günə təxirə salmaq qərarına gəldim.Yalnız 10 mm su kifayətdir.Növbəti iki həftə həlledicidir”, - Burgundy Üzüm Bağları Federasiyasının prezidenti Yu Bo bildirib.
03 Qlobal istiləşmə, yeni üzüm növlərinin tapılması qaçılmazdır
Fransız mediası “France24” xəbər verdi ki, 2021-ci ilin avqust ayında Fransa şərab sənayesi üzüm bağlarını və onların istehsal sahələrini qorumaq üçün milli strategiya hazırlayıb və o vaxtdan bəri dəyişikliklər addım-addım tətbiq edilib.
Eyni zamanda, şərab sənayesi mühüm rol oynayır, məsələn, 2021-ci ildə fransız şərabının və spirtli içkilərinin ixrac dəyəri 15,5 milyard avroya çatacaq.
On ildir qlobal istiləşmənin üzüm bağlarına təsirini araşdıran Natali Orat deyib: “Üzüm sortlarının müxtəlifliyindən maksimum yararlanmalıyıq.Fransada təxminən 400 üzüm növü var, lakin onlardan yalnız üçdə biri istifadə olunur.1. Üzüm sortlarının böyük əksəriyyəti çox aşağı gəlirli olduğu üçün unudulub.Bu tarixi növlərdən bəziləri gələcək illərdə hava şəraitinə daha uyğun ola bilər.“Bəziləri, xüsusən də dağlardan olanlar gec yetişir və xüsusilə quraqlığa dözümlü görünür."
İseredə Nikolas Qonin bu unudulmuş üzüm sortları üzrə ixtisaslaşmışdır."Bu, onlara yerli ənənələrlə əlaqə saxlamağa və həqiqi xarakterli şərablar istehsal etməyə imkan verir" ki, bunun iki faydası var.“İqlim dəyişikliyi ilə mübarizə aparmaq üçün biz hər şeyi müxtəlifliyə əsaslamalıyıq.… Beləliklə, hətta şaxtada, quraqlıqda və isti havada da məhsula zəmanət verə bilərik”.
Gonin, həmçinin bu üzüm sortlarından 17-ni Milli Reyestrdə müvəffəqiyyətlə yenidən siyahıya salan Pierre Galet (CAAPG), Alp Üzüm Bağları Mərkəzi ilə işləyir ki, bu da bu sortların yenidən əkilməsi üçün zəruri addımdır.
"Başqa bir seçim, xüsusilə Aralıq dənizində üzüm sortlarını tapmaq üçün xaricə getməkdir" dedi Natali."Hələ 2009-cu ildə Bordo, potensialını qiymətləndirmək üçün Fransadan və xaricdən, xüsusən İspaniya və Portuqaliyadan 52 üzüm sortundan ibarət sınaq üzüm bağı qurdu."
Üçüncü seçim, quraqlığa və ya şaxtaya daha yaxşı dözmək üçün laboratoriyada genetik cəhətdən dəyişdirilmiş hibrid sortlardır."Bu xaçlar xəstəliklərə qarşı mübarizənin bir hissəsi kimi həyata keçirilir və quraqlıq və şaxta ilə mübarizə üzrə tədqiqatlar məhduddur" dedi ekspert, xüsusən də xərcləri nəzərə alaraq.
Şərab sənayesi modeli köklü dəyişikliklərə məruz qalacaq
Başqa yerlərdə şərab sənayesi istehsalçıları miqyasını dəyişməyə qərar verdilər.Məsələn, bəziləri suya olan ehtiyacı azaltmaq üçün sahələrin sıxlığını dəyişib, digərləri suvarma sistemlərini qidalandırmaq üçün təmizlənmiş çirkab sularından istifadə etməyi düşünür və bəzi yetişdiricilər üzüm tənəklərini kölgədə saxlamaq üçün üzümün üzərinə günəş panelləri qoyublar. elektrik.
Natali təklif etdi: "Əkinçilər də plantasiyalarını köçürməyi düşünə bilərlər".“Dünya istiləşdikcə bəzi bölgələr üzüm yetişdirmək üçün daha əlverişli olacaq.
Bu gün Brittany və ya Haute France-da artıq kiçik miqyaslı fərdi cəhdlər var.Əgər maliyyə vəsaiti əldə olunarsa, gələcək bir neçə il üçün perspektivli görünür”, - Fransa Üzüm və Şərab İnstitutundan (IFV) Loran Odkin bildirib.
Natali yekunlaşdırır: “2050-ci ilə qədər şərab sənayesinin inkişaf edən mənzərəsi, hazırda ölkə daxilində aparılan sınaqların nəticələrindən asılı olaraq kəskin şəkildə dəyişəcək.Ola bilsin ki, bu gün yalnız bir üzüm sortundan istifadə edən Burgundiya gələcəkdə bir neçə növdən istifadə olunacaq və başqa yeni yerlərdə biz yeni becərmə sahələrini görə bilərik”.
Göndərmə vaxtı: Sentyabr-02-2022