Oxucu suallar
Bəzi 750ml şərab şüşəsi, boş olduqda hələ də şərabla dolu görünür. Şərab şüşəsini qalın və ağır etmək üçün səbəb nədir? Ağır bir şüşə yaxşı keyfiyyət deməkdirmi?
Bu baxımdan kimsə ağır şərab şüşələri haqqında fikirlərini eşitmək üçün bir sıra mütəxəssislərlə görüşdü.
Restoran: Pul üçün dəyər daha vacibdir
Bir şərab zirzəmisinizsə, ağır şüşələr əsl baş ağrısı ola bilər, çünki adi 750ml ilə eyni ölçüdə deyil və tez-tez xüsusi raflar tələb edir. Ətraf mühit problemləri bu şüşələrin səbəbi də düşündürücüdir.
İngilis restoran zəncirinin kommersiya direktoru olan İan Smith, dedi: "Daha çox istehlakçı daha ətraf mühitə şüurlu olsa da, şərab şüşələrinin ağırlığını azaltmaq istəyi qiymət səbəbləri üçün daha çoxdur.
"Hal-hazırda, lüks istehlak üçün insanların coşğusu, yemək üçün gələn müştərilər yüksək qiymətli effektivliyi olan şərabları sifariş etməyə daha meyllidirlər. Buna görə restoranlar, əməliyyat xərcləri artmaqda xeyli mənfəətin necə qorunması barədə daha çox narahatdır. Şişelenmiş şərab bahalı olmağa meyllidir və əlbəttə ki, şərab siyahısında ucuz deyil. "
Lakin İan, şüşənin çəkisi ilə şərab keyfiyyətini mühakimə edən bir çox insanın olduğunu etiraf edir. Dünyadakı yüksək səviyyəli restoranlarda bir çox qonaq, şərab şüşəsinin yüngül və şərabın keyfiyyəti olduğu düşünülmüş fikirləri əvvəlcədən düşündürəcək.
Lakin İan əlavə etdi: "Buna baxmayaraq, restoranlarımız hələ də daha yüngül, daha aşağı qiymətli şüşələrə söykənir. Ətraf mühitə də daha aşağı təsir göstərir. "
Yüksək səviyyəli şərab tacirləri: Ağır şərab şüşələri bir yer var
Londonda yüksək səviyyəli şərab pərakəndə satış mağazasında məsul şəxs dedi: Müştərilər üçün masada "varlıq hissi" olan şərabları bəyənmək normaldır.
"Hal-hazırda insanlar müxtəlif şərablarla üzləşirlər və yaxşı etiket dizaynı olan ağır bir şüşə tez-tez müştəriləri satın almağa təşviq edən 'sehrli güllə' olur. Şərab çox toxunma əmtəəsidir və insanlar kimi hiss etdiyi üçün qalın şüşəni sevirlər. Tarix və İrs. "
"Bəzi şərab şüşələri çirkin olduqca ağır olsa da, ağır şərab şüşələrinin bazarda öz yerləri olduğu və qısa müddətdə yox olmayacağını etiraf etmək lazımdır."
Şərabçılıq: Qiymətlərin azaldılması qablaşdırma ilə başlayır
Winemakerers ağır şərab şüşələrinə fərqli bir fikir var: Ağır şərab şüşələrinə pul xərcləmək əvəzinə, daha uzun müddət zirzəmiyə yaxşı şərab yaşına icazə vermək daha yaxşıdır.
Tanınmış bir çilean şərabçılığının baş şərəfedicisi, "Ən yaxşı şərabların qablaşdırılması da vacibdir, yaxşı qablaşdırma yaxşı şərab demək deyil."
"Şərab özü ən vacib şeydir. Həmişə mühasibat şöbəmizə xatırladıram, xərcləri azaltmaq istəyirsinizsə, şərabın özü deyil, əvvəlcə qablaşdırma haqqında düşünün. "
Time vaxt: İyul-19-2022