Şampan tıxacını çıxaranda niyə göbələk formasındadır, dibi şişmiş və onu geri qoşmaq çətindir?Şərabçılar bu suala cavab verirlər.
Şüşədəki karbon qazı səbəbindən şampan tıxacının forması göbələk şəklində olur - bir şüşə köpüklü şərab 6-8 atmosfer təzyiq daşıyır ki, bu da qazsız şüşədən ən böyük fərqdir.
Köpüklü şərab üçün istifadə edilən mantar struktur olaraq altda bir neçə mantar çipindən və yuxarıda qranullardan ibarətdir.Aşağıdakı mantar parçası mantarın yuxarı yarısından daha elastikdir.Buna görə də, mantar karbon qazının təzyiqinə məruz qaldıqda, aşağıda olan ağac yongaları qranulların üst yarısından daha çox genişlənir.Beləliklə, mantarı şüşədən çıxartdığımız zaman, alt yarısı göbələk forması yaratmaq üçün açıldı.
Ancaq şampan şüşəsinə hələ də şərab qoysanız, şampan tıxacının forması belə olmayacaq.
Biz köpüklü şərab saxladığımız zaman bu fenomenin çox praktiki təsiri var.Göbələk tıxacından maksimum fayda əldə etmək üçün şampan şüşələri və digər növ köpüklü şərablar şaquli şəkildə dayanmalıdır.
Göndərmə vaxtı: 19 iyul 2022-ci il