Əfsanəyə görə, istifadə müddəti olmayan yemək həmişə insanları etibarsız hiss edir və şərab istisna deyil. Ancaq maraqlı bir fenomen tapmısınız? Şərabın arxasındakı raf ömrü on ildir! Bu, sual işarələri ilə dolu bir çox insanı düzəldir
bilirsinizmi? Digər ölkələrdə şərablarda nə raf ömrü, nə də raf ömrü var. Ölkəmizdə "10 il" nin müəyyən sayını görə biləcəyiniz üçün ölkəmiz 2016-cı ildən əvvəl ölkəmizin etiketdə rəfin həyatının göstərilməli olduğunu açıq şəkildə nəzərdə tutulmuşdur və bu, hamı üçün bu qədər bir sıra olduğu kimidir.
Bununla yanaşı, "milli ərzaq təhlükəsizliyi standartlarına uyğunlaşdırılmış qidaların etiketlənməsi üçün ümumi qaydalar" ın müddəalarına görə, 1 oktyabr 2016-cı il tarixindən etibarən) qeyd etmək lazımdır. Şərablar, ruhlar, parlaq şərablar, aromillaşdırılmış şərablar, milli şərablar, parıldayan şərablar və 10% və ya daha çox olan spirtli bir məzmunlu içkilər və içkilərin son istifadə tarixini elan edilməsi tələb olunmur.
Buna görə də şərabın arxasındakı raf ömrünün sayı, sadəcə ona baxın Şərab raf ömrünə baxmadığı üçün, bu nə axtarırsınız?
Şərabın "raf ömrü", əfsanəvi içmə dövrü.
Əfsanənin belə bir partiyanın olduğu, qonaqlar və ev sahibi özlərindən ləzzət aldıqlarını və sonra ev sahibi hər kəs üçün on il ərzində qorunan bir şüşə şərab götürdü. Nəticədə, şüşə açıldıqdan sonra bütün otaq sirkə qoxu verdi, nə qədər xoşagəlməz olduğunu qeyd etməmək! Bu zaman usta bir ruh işgəncə göndərdi:
Hey? Nə qədər şərabın saxlanılması deməkdir, nə qədər yaxşıdır? Niyə hələ də sirkə?
Cavabı sizə deyim! Əslində, bu, bu şüşənin içkili şərabın içmə müddətini əldən verdiyiniz ən böyük dərəcədə göstərir. Redaktor sizə bir nümunə verməyə gəlsə, karbon qazı olmadan bir şüşə koks kimi olardı, sadəcə ruhun varlığını itirdi
Bəs ən yaxşı içməli şərab dövrünü necə mühakimə etmək olar?
Dostlara diqqət yetirin! Bu rəqəmdən görmək olar ki, şərabların 90% -i bir və ya iki il ərzində ən yaxşı şəkildə xidmət edir.
Şəxsi üstünlüklərə görə dadın bəzi sapmalar ola bilər, lakin əksəriyyəti şəkildəki qaydalara uyğundur. Başqa sözlə, bir şeyə diqqət edə bilərsiniz, ancaq bir çox şərab yığmaq sadəcə çox real deyil ~ (hamısını bir anda içə bilməsən). Həqiqətən satın almağa və satın almağa kömək edə bilmirsinizsə, onda içmək və içmək üçün çox çalışmalısınız! Əks təqdirdə, yemək israfıdır.
Eyni zamanda, şərab üçün bir nəticə də çəkə bilərik: İçməli dövr rəfin həyatından daha vacibdir! Eyni zamanda, hər şüşənin şərabına on il içmək lazım deyil ~
Ancaq hansı şərabdan asılı olmayaraq, içməli dövrdə keyfiyyətini təmin etmək üçün diqqətli qayğı və saxlama ehtiyacınız var. Redaktor sizin üçün şərab yaddaşının aşağıdakı əsas nöqtələrini yekunlaşdırdı, yaxşı görünən bir işarə sifariş etməyinizə əmin olun!
İçki dövründə şərabın keyfiyyətinə zəmanət verirsiniz? Bu açar nöqtələri xatırlayın!
. Daimi temperatur saxlayın: 10-15 ℃
İstilik şərabın bir nömrəli "düşmən" dir. Şərab uzun müddət uzun müddətə 21 ° C-də qaldıqda, bu düzəlməz ziyan vuracaq. 26 ° C-dən çox olarsa, şərab bişirilmiş meyvə və qoz-fındıq kimi şərab ləzzətlərini verəcək olan da istilikdə istiləşəcəkdir.
Buna görə, şərab saxlayarkən sərin temperaturu saxlamalısınız, ideal saxlama temperaturu 10 ° C və 15 ° C arasındadır. Bundan əlavə, şərab keyfiyyətinə dönməz təsir göstərə biləcək temperaturda kəskin və ya tez-tez dəyişikliklərdən çəkinməyə çalışın.
. Daimi rütubəti qorumaq: 50% -dən 75% -ə qədər
Şərab quru bir mühitdə saxlanılırsa, bu, mantarın böyüyməsinə, oksigenin şişməsinə səbəb olan çömçələrə girmək üçün bir şans verməyə, şərabın oksidləşməsinə səbəb ola bilər. Ümumiyyətlə, 50% -dən 75% -ə qədər olan mantarın nəmini qorumaq üçün ideal rütubətdir. Eyni şəkildə, saxlama mühitinin rütubəti çox və ya tez-tez dəyişməməlidir.
Qaranlıq və qaranlıq
İşıq eyni zamanda şərabın təbii düşmənidir. Təbii işığın və ya işığın olub-olmaması şərabın oksidləşməsini sürətləndirəcəkdir. Buna görə şərablar qaranlıq şüşələrdə qablaşdırılır. Buna görə, şərab saxlayarkən, qaranlıq, qaranlıq bir yerdə saxlamağınızdan əmin olun. Xüsusilə bahalı bir şərabdırsa, peşəkar UV-in qorunma kabinetini almağınız tövsiyə olunur.
. Daimi rütubəti qorumaq: 50% -dən 75% -ə qədər
Şərab quru bir mühitdə saxlanılırsa, bu, mantarın böyüyməsinə, oksigenin şişməsinə səbəb olan çömçələrə girmək üçün bir şans verməyə, şərabın oksidləşməsinə səbəb ola bilər. Ümumiyyətlə, 50% -dən 75% -ə qədər olan mantarın nəmini qorumaq üçün ideal rütubətdir. Eyni şəkildə, saxlama mühitinin rütubəti çox və ya tez-tez dəyişməməlidir.
qaranlıq və qaranlıq
İşıq eyni zamanda şərabın təbii düşmənidir. Təbii işığın və ya işığın olub-olmaması şərabın oksidləşməsini sürətləndirəcəkdir. Buna görə şərablar qaranlıq şüşələrdə qablaşdırılır. Buna görə, şərab saxlayarkən, qaranlıq, qaranlıq bir yerdə saxlamağınızdan əmin olun. Xüsusilə bahalı bir şərabdırsa, peşəkar UV-in qorunma kabinetini almağınız tövsiyə olunur.
Saat: Sep-02-2022